谷神星（英文：Ceres），是太阳系矮行星中距离太阳排名第一的行星，距离太阳大约2.8个天文单位，公转周期大约相当于地球上的5个年。从地球上观测谷神星的最大亮度为6.64个视星等。谷神星是以罗马农业女神的名字命名的。它和“cereal”一词来源于同一个词源。
谷神星是火星和木星之间小行星带中最大的天体。事实上，它占小行星带总质量的30%。
谷神星布满了坑坑洼洼，没有大气，地下有大量的冰与岩石和盐混合在一起。它还拥有一座巨大的火山，很可能曾经喷发过盐和泥浆，以及一个有着突出的明亮的咸味沉积物的火山口——这表明这片冰冷的地下表面曾经喷发过，而且可能仍然活跃着。
当朱塞普·皮亚齐（Giuseppe Piazzi）在1801年发现谷神星时，他认为谷神星可能是一颗彗星，但事实证明他发现了小行星带的第一个成员。
尽管谷神星多年来一直被归类为小行星，但它比它的岩石邻居要大得多，也有很大的不同，以至于科学家们在2006年将它重新归类为矮行星。谷神星是太阳系内部唯一的矮行星（其他的都在海王星轨道之外）。
黎明号宇宙飞船从13600Km外拍摄的谷神星。NASA/JPL-Caltech/UCLA/MPS/DLR/IDA 2015年12月黎明号拍摄的谷神星南半球的一个区域。NASA/JPL-Caltech/UCLA/MPS/DLR/IDA
